Canderel Nature
Ingredientes:
- 1½ tazas de salsa catsup.
- 1 taza de mostaza.
- ½ taza de vinagre de manzana.
- 12 sobres de CANDEREL®.
- 1 cucharada sopera de salsa inglesa.
- ½ cucharadita de extracto de maple.
- ½ cucharadita de pimienta negra molida.
- 2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina sin derretir.
- 450 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 2cm de grueso.
- 2 calabacitas pequeñas cortadas transversalmente en cubos de 2cm.
- 12 cabezas medianas de champiñones.
- 1 pimiento verde grande cortado en pedazos de 2.5cm.


Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en una cacerola mediana, excepto el pollo y las verduras. Cocina a fuego medio durante 3 ó 4 minutos o hasta que la salsa esté caliente y la mantequilla derretida. Ensarta el pollo y las verduras en los alambres o brochetas y asa a fuego medio de 10 a 15 minutos o hasta que el pollo pierda su color rosado, mientras bañas generosamente las brochetas con la salsa. Sigue calentando la salsa hasta el momento de servir las brochetas.

NOTA: Las brochetas también pueden ser asadas a la parrilla a 15cm de distancia de la fuente de calor, de 10 a 12 minutos o hasta que desaparezca el color rosado del pollo y las verduras estén suaves.

Ensalada de Col y Manzana
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Ingredientes:
- 2 cucharadas soperas de aceite vegetal.
- 450g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras delgadas.
- 1 taza de pimiento rojo cortado en tiras.
- 1 taza de champiñones frescos cortados en rodajas.
- 16 vainas de chícharos frescos cortadas a la mitad diagonalmente.
- ½ taza de castañas cortadas en rodajas.
- 1/4 taza de cebollines cortados en rodajas.
- 1 cucharada sopera de raíz de jengibre fresca y rallada.
- 1 diente de ajo grande machacado.
- 2/3 taza de caldo de pollo desgrasado con poca sal.
- 3 sobres de CANDEREL®.
- 2 cucharadas soperas de salsa de soya baja en sodio.
- 4 cucharaditas de fécula de maíz.
- 2 cucharaditas de aceite oscuro de ajonjolí.
- Sal y pimienta al gusto (opcional).
- Arroz cocido caliente (opcional).

Preparación:
Calienta una cucharada sopera de aceite vegetal en una cacerola a fuego medio. Añade el pollo y fríelo hasta que desaparezca el color rosado. Retira el pollo de la cacerola y reserva. Calienta en la cacerola la cucharada sopera de aceite vegetal que falta e incorpora el pimiento rojo, los champiñones, las vainas de chícharos, las castañas, los cebollines, el jengibre y el ajo. Fríe hasta que los vegetales estén suaves y acitronados. Mientras tanto, mezcla el caldo de pollo, el CANDEREL®, la salsa de soya, la fécula de maíz y el aceite de ajonjolí hasta que adquiera una consistencia suave. Agrega esta mezcla a la cacerola de las verduras y deja cocinar a fuego medio hasta que adquiera cuerpo y se unifique. Después integra el pollo. Si lo deseas, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve sobre arroz cocido caliente.

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Ingredientes:
- 1 lomo de puerco completo, aproximadamente 450g.
- 3 cucharaditas de chile ancho en polvo.
- ½ cucharadita de ajo en polvo.
- Aceite en aerosol para cocinar verduras.
- ½ taza de cebollas cortadas finamente en trozos.
- 1½ cucharadita de trocitos de ajo.
- 1 lata de puré de jitomate.
- 1 cucharadita de vinagre de manzana.
- 1 cucharadita de mostaza preparada.
- 1/4 cucharadita de miel de maple.
- 8 sobres de Canderel ®.
- Sal y pimienta al gusto.
- 6 bollos multigrano para hamburguesa, partidos y tostados.

Preparación:
Unta la carne de puerco con una cucharadita de chile ancho y ajo en polvo, colócalo en un molde y mete al horno precalentado a 220°C por 30-40 minutos o hasta que el puerco esté dorado y suelte su jugo. Déjalo enfriar durante 10-15 minutos, córtalo en rodajas y desmenúzalas hasta que queden en trocitos.

Rocía en una cacerola el aceite en aerosol, añade la cebolla y el ajo y cocina por aproximadamente 5 minutos o hasta que adquiera una consistencia suave. Agrega el puré de jitomate, el vinagre, la mostaza, el chile ancho en polvo y la miel de maple, disminuye el fuego y deja hervir hasta que adquiera una consistencia de salsa no muy gruesa. Incorpora el Canderel®, sazona con sal y pimienta al gusto y añade el puerco. Cocina de 2-3 minutos o hasta que esté caliente. Rellena con la mezcla los bollos.

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Ingredientes:
- 4 pechugas grandes deshuesadas, sin piel y cortadas en tiras.
- 1/4 taza de harina.
- ½ cucharadita de tomillo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 3 cucharadas de aceite.
- 2 latas de tomate saladet, escurridos, sin semilla y picados (250g c/lata).
- 2 cebollas de cambray finamente picadas.
- 1/3 taza de jugo de naranja natural.
- 180g de champiñones rebanados.
- 2 ó 3 sobres de CANDEREL®.

Preparación:
Mezcla la harina con el tomillo, la sal y la pimienta y enharina las tiras, sacudiendo el exceso. En un sartén, calienta el aceite y dora las tiras de pollo. Agrega los tomates, la cebolla, el jugo y deja hervir a fuego lento durante 10 minutos. Añade los champiñones y el CANDEREL®. Sal y pimienta al gusto y retira hasta que los champiñones estén cocidos.

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